Strogonoff de Carne da Mamãe
600g de carne bovina em tirinhas 1 cebola picada em cubinhos 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher
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Carnes
Picanha Light ao Forno
1 picanha bovina friboi 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga 250 ml de vinho tinto seco 2
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Pernil Suíno Confitado à Moda da Vovó
1 1/2 kg de pernil sem osso alho sal páprica picante pimenta do reino pimenta calabresa 2 colheres
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Lombo de Avestruz ao Molho de Frutas Vermelhas
800g de lombo de avestruz 1 colher de manteiga 2 colheres de azeite Sal e pimenta do reino
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Frango à Kinnalii com Purê de Abóbora e Couve Mineira-Receita Campeã Concurso GNT Menu Confiança
Receita Campeã do Concurso GNT/41-Programa Menu ConfiançaRendimento:6 porçõesNível de dificuldade:fácilTempo de Preparo:30 minutos Forno: 1 hora Numa tigela
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Filet Dom Melchor à moda da Chef
4 filés mignon 3 colheres de manteiga(reserve 2) 1 cebola finamente picada 1 colher de (sopa) de alho
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Filet au Poivre Vert (Pimenta Verde) e Batata Francesa Anna
4 medalhões de filet mignon 2 colheres de manteiga 50ml de conhaque 10 pimentas verdes (ou mais se
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Filé à tailandesa com maçã verde recheada
1 bom filé mignon Sal Pimenta do reino 1 Alho 1 Alho porró 1 Maçã Verde Limão Açúcar
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Escondidinho de Carne Seca e Batata Doce
6 batatas doce de tamanho médio 2 colheres (sopa) de manteiga cebola ralada 4 dentes de alhos 1
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Costelinha de Porco á Kinnalii com Purê de Abóbora e Couve Mineira
Receita de “Molho” campeã no concurso nacional do GNT – Programa “Menu Confiança” Rendimento:4 a 6 porçõesNível de
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Costeleta de Cordeiro com Risoto de Funghi e Molho Rôti
12 costeletas de cordeiro (carré) 1 cebola picadinha Sal,pimenta do reino e alho amassado a gosto 2 ramos
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Coelho Escalfado com Molho Roti e Purê de Baroa
Receita do(a) Chefnauta: Jaime Augusto INGREDIENTES Receita enviada pelo grupo de Chefnautas e alunos da Estácio – Jaime Augusto/Vânia/Luis
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