Souflé de Camarão Roland Villard
Aprenda agora todos os segredos do “autêntico souflé francês”. Esta receita foi gentilmente cedida pelo grand Chef Roland Villard do estrelado Restaurante Le
Ler mais
Bife de Chorizo à Moda Argentina
2 bifes de chorizo (contrafilé com gordura) pesando aproximadamente 300g Flor de sal ou sal refinado a gosto,
Ler mais
Purê de Banana da Terra à moda Rosilene
4 bananas da terra 2 colheres de manteiga 1 cebola pequena processada ou ralada 1 dente de alho
Ler mais
Filet ao Molho Madeira Especial
6 filés mignon cortados na espessura de sua preferência 3 colheres de manteiga(reserve 2) 1 cebola finamente picada
Ler mais
Lagostas à Provençal do João Paulo Campolina
4 lagostas com casca e cabeça (cauda) 1 xícara de azeite 2 colheres de manteiga 4 dentes de
Ler mais
Tapioca de Morango com Leite Condensado e Coco
Rendimento: três porções 7 morangos (reserve alguns para decoração) 6 colheres de polvilho doce 50 gramas de coco
Ler mais
Taça Bailarina de Melão com Pêssegos
1 melão 1 lata de pêssegos em calda (reserve alguns para decorar) 1 lata de leite condensado (pode
Ler mais
Salada de Brócoli com Flor de Sal ao Azeite e Alho
1 colher (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de azeite 1 maço de brócolis aferventado em água e
Ler mais
Bouquet Garni da Chef
2 folhas de louro 1 ramo de salsinha 1 ramo de tomilho 1 ramo de alecrim 1 talo
Ler mais
Escondidinho de Bacalhau à moda da Rosilene
Receita publicada no jornal Hoje em Dia e tema do Festival do Bacalhau no Spazio do Olivo março/2009.Prato:
Ler mais
Bolinho de Bacalhau Paixão Nacional
Receita exibida na Rede Bandeirantes, no Programa Tudo de Bom. Preparada no festival do bacalhau Super Nosso e Bacalhau
Ler mais
Bananas com Redução de Vinho do Porto e Especiarias
6 bananas nanicas maduras e firmes ou prata mais madura 1colher (sopa) de manteiga ou margarina ½ xícara
Ler mais
Bolo da Fazenda com Flocos de Milho Queijo e Coco
3 xícaras de flocos de milho pronto kimilho ou milharina 3 xícaras de (chá) de leite 4 ovos
Ler mais