Ravióli de Cordeiro ao Sugo
Massa: 500g de farinha de trigo 3 ovos 1 colher de sal (café) 1 colher (café) de fermento
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Autor: chef
Rabanadas Natalinas Assadas
4 pães dormidos fatiados (1cm) 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga 1 lata de leite condensado 1 lata
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Purê de Batata Gratinado com Escalopes ao Molho Madeira
500g de batatas cozidas e amassadas 1 xícara de leite integral 3 colheres de manteiga 1 cebola processada
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Picanha Light ao Forno
1 picanha bovina friboi 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga 250 ml de vinho tinto seco 2
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Pernil Suíno Confitado à Moda da Vovó
1 1/2 kg de pernil sem osso alho sal páprica picante pimenta do reino pimenta calabresa 2 colheres
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Peito de Frango Grelhado ao Molho de Acerola
4 filés de peito de frango cortados em escalopes 1 colher de (sopa) alho triturado 3 colheres de
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Pão de Queijo Mineiro Tradicional
1 kilo de polvilho doce ou azedo 2 copos (medida de requeijão) de leite 1 copo (medida de
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Mousse de Tapioca com Côco Qualicy Super Prática
250g de farinha de tapioca 1500 ml de leite integral 200ml de leite de coco 2 latas de
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Mousse de Morango Bárbara
4 caixas de morangos lavados e escorridos (reserve 1 caixa para decoração) 1 lata de leite condensado 1
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Mousse de milho verde super prática
Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 15 minutos Geladeira: 2 horas 1 lata de milho verde escorrido 1 xícara de
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Mousse de Caqui de Chef a Chef
6 a 8 caquis maduros 1/2 xic. de leite condensado 1 lata de creme de leite Suco de
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Batatinhas Recheadas com Gorgonzola Geléia de Damasco e Farofa de Bacon
10 batatinhas miúdas (tipo baby) 1/2 copo de requeijão 2 colheres (sopa) de gorgonzola esfarelado 2 colheres (sopa)
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Lombo de Avestruz ao Molho de Frutas Vermelhas
800g de lombo de avestruz 1 colher de manteiga 2 colheres de azeite Sal e pimenta do reino
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