Peixes e Frutos do Mar

01 un tilápia 02 un Batata castelo (batata cortada à francesa com sete faces) q.s Folhas de espinafre

Receitas de Chef a Chef cedidas pelo amigo e chef Eloi Moreira (www.eloimoreira.com.br) e apresentadas no jornal hoje

Mais uma delícia que degustei no restaurante Ostradamus e compartilho com vocês! 1 dúzia de ostras limpas  1/2

O restaurante Ostradamus de Florianópolis é especializado em ostras, o estabelecimento é o único no Brasil a trabalhar

4 laranjas de fazer doce (casca grossa) Açúcar o quanto baste para dar o ponto 250ml de suco

Rendimento: 4 porções Dourado (peixe): 4 postas de dourado Sal, pimenta do reino e raspas de limão Para empanar:

Rendimento: 4 porçõesNível de dificuldade:fácilTempo de preparo:20 minutos 800g de camarão rosa tamanho médio com casca 700g de mandioca

280 g de arroz arbóreo ou vialone nano 08 g de tinta de lula ou 2 sachês/envelopes 10

Receita exibida 27/03/10 para Páscoa do Programa Terra de Minas da Rede Globo. Rendimento: 4 porções Tempo de

Receita criada especialmente para a matéria “Ele é mesmo um Chuchu”- Jornal Pampulha – sábado, dia 03/10/09 e

15 camarões rosa tipo VG 2 colheres de manteiga 250 ml de azeite 6 dentes de alho laminados

Rendimento: 36 porções Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos Nível de dificuldade: fácil 1kg de bacalhau