Autor: chef
Marcos Bassi ensina como manipular o alcatra completo
Alcatra: maminha, miolo de alcatra e a picanha junto (sem o coxão duro)
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A evolução da cozinha profissional até os dias atuais…
Assista o vídeo com a história gastronômica que mudou a humanidade. Confira tudinho em apenas 3 minutos (fonte:Smart
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Enriqueça seus pratos com temperos, condimentos e especiarias.
Saiba mais com Rosilene Campolina no MGTV/rede globo. Assista o vídeo!
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REAPROVEITAMENTO DOS ALIMENTOS
Assista aqui o programa Brasil das Gerais sobre REAPROVEITAMENTO DOS ALIMENTOS e consumo consciente com a chef Rosilene
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Seminário Sustentabilidade e Qualidade em Gastronomia.
Seminário Sustentabilidade e Qualidade em Gastronomia. Confiram a cobertura completa!!!
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Como preparar um café da manhã 5 estrelas. Assista o vídeo e veja as dicas de Chef a Chef!
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Yes, nós temos torta de banana
prenda a fazer uma deliciosa torta conhecida como Cartola Mineira, que utiliza ingredientes típico das terras de Minas:
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Uma iguaria mineira: o famoso pastel de angu
A chefe de cozinha Rosilene Campolina ensina o passo-a-passo da receita. Os ingredientes necessários são simples: carne moída,
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