Projeto “Doçaria Mineira” retoma a luta com o lançamento do Ano da Mineiridade
“A primeira coisa que vem à cabeça sobre um povo, é a sua culinária, pois ela é a
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Autor: chef
Hortas urbanas produzem alimentos saudáveis em Belo Horizonte
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Mixologia Molecular , esfera invertida!
Pessoal, compartilho em primeira mão esta novidade: drink da mixologista Marcela Azevedo com o molho do barão de
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Ossobuco in Gremolata com Risoto alla Milanese Chef Paulinho Pecora da Federazione Italiana Colchi
Receita do(a) Chefnauta: Chef Paulinho Pecora da FIC – Federazione Italiana Colchi IDIC – Dia Internacional da Cozinha Italiana
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Risoto de Bacalhau Especial da Rosilene
2 xícaras de (chá) de arroz para risoto (tipo arbório) 500g de bacalhau da Noruega tipo Saithe dessalgado
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Salada de frutas refrescante
4 xícaras (chá) de frutas variadas picadas (abacaxi, mamão, manga, morangos, laranja, melão, kiwi, banana, maçã) ou outras
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Salada Sinfonia de Folhas Flores e Frutos
Assista hoje o programa SEM CENSURA, ao vivo, com a Leda Nagle e Rosilene Campolina na TV Brasil
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Tortinha Sustentável do Vinício da UNA
Receita do(a) Chefnauta: Vinício Nogueira da UNA Para a tortinha: 1L de leite 100g de manteiga 100g de farinha
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Peixe Azul Marinho Culinária Caiçara prof e chef Paulo Veríssimo da Universidade Anhembi Morumbi
Receita do(a) Chefnauta: Chef e Prof Paulo Veríssimo da Universidade Anhembi Morumbi Para o caldo do pirão Em
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Salmão a Brasileira Com Rosti de Baroa e Molho de Maracujá
Receita do(a) Chefnauta: Christian Johansen Carvalho Receita enviada pelo grupo de Chefnautas da Estácio de Sá:Christian, Gabriel, Diego, Thiago
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Bacalhau à Brás por Rosilene Campolina
Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 50 minutos Nível de dificuldade: fácil – Deixe o bacalhau de molho
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Costeletas de Cordeiro com Risoto de Açafrão e Molho Balsâmico
A seguir, a verdadeira receita do famoso e pioneiro risoto alla milanese com o legítimo açafrão. Rendimento: 2
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Camarões de Bertioga à Provençal Lúcia
15 camarões rosa tipo VG 2 colheres de manteiga 250 ml de azeite 6 dentes de alho laminados
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