O ANDÍTODO CONTRA A IGNORÂNCIA CONTINUA SENDO O CONHECIMENTO
Aula de Cozinha Brasileira com o Cerrado Mineiro. Os famosos versos do poeta e ambientalista Nicolas Behr, que
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Mídia
Projeto Mundo BH com participação da Una Gastronomia!
O projeto O MUNDO BH é uma websérie documental, produzida com imagens dos lugares e atores locais, com
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O segredo das casquinhas de laranja cristalizadas
Por Isabel de Andrade* Sabe aquelas casquinhas de laranja cristalizadas servidas normalmente em restaurantes com aquele cafezinho gostoso?
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Gastronomia movimenta R$ 4 bilhões por ano em Belo Horizonte
A gastronomia de Belo Horizonte movimenta, anualmente, R$ 4 bilhões. A capital mineira é conhecida mundialmente por oferecer
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Décima edição do GastroUna é marcada por premiação da PBH
O evento é a mostra acadêmica dos estudantes do curso de Gastronomia da Una Por: Italo Charles No
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Meu caderno de receitas: canjiquinha com costelinha
No aniversário de 123 anos de Belo Horizonte, confira no quadro Meu Caderno de Receitas, a história da
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Minas 300 anos, por chef Rosilene Campolina
Professora Rosilene Campolina abraça a culinária mineira e faz a sua homenagem aos 300 anos de Minas Gerais
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Drink refrescante: gin com hibisco
20g flor de hibisco 40ml de gin 200ml de água tônica 2 morangos cortados em lâminas 2g de
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Achamos em Minas: caderno de receitas se torna tradição familiar
No Achamos em Minas desta terça-feira (24), Luciana Katahira conversa com pessoas que mantêm uma tradição bem familiar.
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Cadernos de receitas preservam a história da culinária mineira
Os cadernos têm um lugar especial na cozinha e estão ganhando coração dos estudantes de gastronomia VEJA O
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Cadernos de receitas são combinação clássica entre sabor e saudade
Em páginas já envelhecidas pelo tempo, escritos, em diversas caligrafias, delineiam o caderno de receitas de Rosilene Campolina, professora de gastronomia
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Veja a emocionante história da caçarola italiana da Dona Graça
Na série especial “Meu caderno de receitas: memórias afetivas”, conheça a história por trás da caçarola italiana que
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Hortas urbanas produzem alimentos saudáveis em Belo Horizonte
Suas áreas de atuação são o cultivo, o manejo e a manutenção de hortas urbanas sustentáveis, bem como
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