Costelas de Porco Glaceadas na Geleia de Jabuticaba com Bambá de Couve
Receita do(a) Chefnauta: Luciana Aparecida Hilário Marina Nicolai e Nathalia Celeste Esta receita foi enviada pela equipe Mastomate, formada
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Carnes
Cordeiro Mineiro com Batatas Caramelizadas
Receita do(a) Chefnauta: Cordeiro Mineiro Receita gentilmente enviada pela Cordeiro Mineiro aos amigos do Portal Chef a Chef. 1
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Leitão no Rolete do Ednaldo Souza
Esta receita foi gentilmente enviada pelo Chefnauta Ednaldo Souza, marido da Tatiane Oliveira e pai da pequena Ana Clara,
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Costela Suína French Rack da Cia da Carne para Ceia de Natal Brasil das Gerais
Esta receita foi preparada no programa especial Ceia de Natal do Brasil das Gerais, na Rede Minas dia
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Entre Umas e Outras – Prato do Xapuri Vencedor do Cachaça Gourmet 2014
Entre Umas e Outras é o prato do Xapuri, Vencedor do Cachaça Gourmet 2014, categoria Criatividade e Originalidade,
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Aprenda a preparar o fígado com jiló gourmet
Jiló e fígado compõem um dos tira-gostos mais populares de Belo Horizonte. O prato tem sabor forte e
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Carne de Lata Sabor do Engenho Flambada na Cachaça com Chutney de de Jabuticaba e Flor de Sal
Esta receita foi preparada pela chef Rosilene Campolina, especialmente para o Festival da Jabuticaba de Sabará/Minas Gerais, em
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Carré Suíno com Lombo da Barreirinho à moda Rosilene
2 carrés (se desejar trançar a peça em forma de guarda de honra) pesando cerca de 2,5kg cada)
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Porcheta ao pé da serra mercadinho do chalé receita campeã cachaça gourmet
1° Lugar – Melhor Apresentação: Mercadinho do Chalé Prato: Porqueta ao pé da serra Cachaça: Chapada das Geraes Chef
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Costelinha Diadorim com Angu de Milho verde Mostarda e Maxixe
200 g Costelinha do porco Sal e pimenta do reino o quanto baste Azeite o quanto baste 02 espigas Milho
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Carré de Cordeiro com Pappardelle ao Funghi
Rendimento: 2 porçõesNível de dificuldade: médioTempo de preparo: 45 minutos Esta receita foi preparada com o Cordeiro proveniente
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Filé ao Molho Madeira com Arroz de Banana
6 medalhões de filé mignon 3 colheres de manteiga (reserve 2) 1 cebola finamente picada 1 colher de
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Leitão à Pururuca da Rosilene à moda Tiradentes
1 leitão inteiro limpo ou meia-banda (pesando cerca de 3k) 3 colheres (sopa) de tempero caseiro (pasta de
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