Trufas de Chocolate da Chef
800g de chocolate meio amargo picadinho 1/2 xícara de creme de leite sem soro 1 xícara de chá de
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Autor: chef
Torta Morna de Maçã com Calda de Amora
Massa 1 xícara de (chá) de farinha de trigo 1 xícara de (chá) de manteiga 1/3 de xícara
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Tortinha de Morango Francesa
Massa: 2 xícaras de farinha de trigo 1 ovo 100g de manteiga ou margarina com 80% lipídios 1
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Torta de frango divina
3 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de manteiga, margarina ou banha 1 colher (café) fermento em
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Strogonoff de Carne da Mamãe
600g de carne bovina em tirinhas 1 cebola picada em cubinhos 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher
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Sardela antepasto italiano
4 pimentões vermelhos 1 cebola 1/2 xícara de azeite 4 dentes de alho 2 filés de anchova ou
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Salada Italiana Margherita
1 maço de rúcula lavado e higienizado (desfolhado) 250g de mozzarella de búfala em bolinhas 200g de tomate
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Risoto de Camarão com Abobrinha
300g de arroz arbório (próprio para risotos) 600g de camarões grandes limpos 300g de abobrinha italiana em cubos
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Ravióli de Cordeiro ao Sugo
Massa: 500g de farinha de trigo 3 ovos 1 colher de sal (café) 1 colher (café) de fermento
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Rabanadas Natalinas Assadas
4 pães dormidos fatiados (1cm) 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga 1 lata de leite condensado 1 lata
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Purê de Batata Gratinado com Escalopes ao Molho Madeira
500g de batatas cozidas e amassadas 1 xícara de leite integral 3 colheres de manteiga 1 cebola processada
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Picanha Light ao Forno
1 picanha bovina friboi 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga 250 ml de vinho tinto seco 2
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Pernil Suíno Confitado à Moda da Vovó
1 1/2 kg de pernil sem osso alho sal páprica picante pimenta do reino pimenta calabresa 2 colheres
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