Organização do Marcos Valério Rocha. Estarei junto com a Márcia Nunes fazendo a “aula show” de abertura! Até lá!!!
Rosilene de Lima Campolina é Mestre em Educação e Sustentabilidade Gastronômica, Docente Universitária na UNA e Bacharel em
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Biscoitão de polvilho com apenas 3 ingredientes
Biscoitão de polvilho da vovó 4 ovos 1 ½ copo de polvilho 1 copo de óleo Uma pitada
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Pão de Queijo Tradicional das Minas Gerais com Sal Marinho Sosal
1 kilo de polvilho doce 2 copos (medida de requeijão) de leite 1 copo (medida de requeijão) de
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Antepasto Italiano de Abobrinha Zuchini
8 abobrinhas italianas em rodelas finas (pode passar pelo ralador) 1 xícara (chá) de vinagre balsâmico 4 dentes
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Dia da Gastronomia Mineira
Jornal da Band FM 89,5
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Encontro: “A tradição do Tacho de Cobre e outras tradições da Cozinha Mineira”
O MM Gerdau – Museu das Minas e do Metal realiza, no dia 30/06, quinta-feira, às 19h, o
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Doceiros de Minas Gerais podem voltar a utilizar tachos de cobre nas produções
FONTE: https://globoplay.globo.com/v/10623018/
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Confira aqui a matéria “A Nouvelle Cuisine Mineira, assim caminha a Mineiridade…”, por Rosilene Campolina
VEJA A EDIÇÃO COMPLETA DA REVISTA VIVA GRANDE BH EM: https://www.vivagrandebh.com.br/ FONTE: https://www.vivagrandebh.com.br/revista/revista-viva-grande-bh-edicao-31/
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Professora de gastronomia cria prato em homenagem ao Ano da Mineiridade
Para o prato Mineiridade 1 kg de lombinho filezinho suíno limpo (para 4 a 6 porções) 1 kg
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