8º ENCONTRO DA HOTELARIA MINEIRA
A Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação – FBHA, com o apoio da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo – CNC, do Sindicato Intermunicipal de Gastronomia e Hospitalidade de Caxambu – SIGAH e dos Sindicatos de Hotéis, Restaurantes e Bares de São Lourenço, Poços de Caldas e Juiz de Fora, realizará a primeira edição regional do Encontro da Hotelaria Mineira, dias 22 e 23 de novembro, no Centro de Convenções de Caxambu.
Após sete anos de sucesso em Belo Horizonte, o evento ganha abrangência e passa a promover o intercâmbio de experiências nos principais polos hoteleiros do estado de Minas Gerais. O sul do Estado e especialmente o Circuito das Águas foi escolhido para receber a 8ª edição do evento, devido à importância turística e alta concentração de pousadas e hotéis na região.
Além da tradicional mostra de produtos e serviços para os meios de hospedagem e da programação técnica, com cursos, palestras e oficinas, ocorrerá o Festival Gastronômico Hotel Gourmet, com receitas especialmente elaboradas pelos chefs de alguns dos principais hotéis de Minas Gerais.
Programação – 22 de novembro
Credenciamento – 13 h
Composição da mesa diretora – 13:30 h
Palestras e oficinas gastronômicas – 14 às 18 h
Mostra de produtos e serviços – 14 às 19 h
Palestras previstas
Governança: Desafios da profissão na atualidade
Por Maria José Dantas – Diretora Associação Brasileira de Governantas e Profissionais de Hotelaria (ABG)
Desafios da hotelaria de lazer em Minas Gerais
Por Marcelo Oliveira – Diretor da Gesturhotel, Professor de Pós Graduação do Senac-MG e da PUC-MG
Retrofit – uma questão de sobrevivência
Por Acácio Pinto – Diretor da Vert Hotéis e Ramada Hotels
O Rei da Roleta – a incrível vida de Joaquim Rolla
Por João Perdigão e Euler Corradi – autores do livro: O rei da roleta.
Nunca foi tão bom ser um hotel independente
Por Cesar Nunes – Diretor Comercial do Royal Palm Hotels & Resorts – Campinas
Cluster Turístico – Você sabe o que é isso?
Por Alexandre Zubaran – Franqueado da CVC, ex-presidente da Costa do Sauípe e da Resorts Brasil.
Hospitalidade Não Existe Sem Emoção
Por Cristiano Lopes – Professor de Turismo, Gestão Hoteleira e Marketing, Consultor Organizacional e Palestrante com mais de 900 palestras feitas em todo Brasil.
Oficinas gastronômicas previstas
Preparo de Sobremesas Especiais
Como Tornar seu Garçom um Vendedor
Preparo de Saladas
Reaproveitamento de Alimentos
Preparação de Coquetéis e Drinks
Quitanda de Minas
Preparo de Pratos Light e Diet
Preparo de Caldos e Cremes
Molhos Especiais
Por professores do Senac-MG
Programação – 23 de novembro
Palestras – 9 h às 12 h
Festival Hotel Gourmet – 12 às 15 h
Mostra de produtos e serviços – 9 às 17 h
Chefs convidados
Dênio Fernandes, do Mercure Minascentro, Fábio Júlio de Jesus, do Max Savassi Apart Hotel; Geraldo Brito Pinto Filho, do Mercure Lourdes Belo Horizonte; Hélio Santos, do Ouro Minas Palace Hotel; Henrique Michel, do Ramada Airport Hotel; José Roberto Lopes, do San Diego Suítes; Manoel Pereira, do Belo Horizonte Othon Palace; Ronie Peterson, do Hotel Grogotó Senac, Vandeca, da Pousada do Garimpo e Vanete Pereira, do Bristol Merit Hotel.
SERVIÇO
8º Encontro da Hotelaria Mineira
Data: 22 e 23 de novembro – sexta-feira e sábado
Local: Centro de Convenções de Caxambu.
Informações: www.fbha.com.br
Primeiro Plano Comunicação (31) 3234-0714
Luana Bastos: (31) 9325-9889
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