Cursos Mercado Centra, Cozinha Escola
A COZINHA ESCOLA
Lançado pelo governo de Minas Gerais, o programa +Gastronomia reúne todas as iniciativas da administração estadual para incentivar, fomentar e valorizar a cadeia produtiva da gastronomia no estado.
Nesse contexto, visualizando a criação de uma identidade cultural e gastronômica, desenvolveu-se a marca Mineiraria. Com o objetivo de dar à gastronomia mineira cada vez mais força, se consolidando como um ativo reconhecido nacional e internacionalmente, tendo suas atividades, programas e ações realizados de forma colaborativa e participativa entre os diversos atores do setor.
Para a consecução desse projeto, a Cozinha Escola do Mercado passa a compartilhar a sua gestão com a Mineiraria, por meio da Companhia de Desenvolvimento Econômico de Minas Gerais (CODEMIG) e com curadoria gastronômica da UNA.
Os cursos de culinária são gratuitos e as inscrições podem ser feitas pelo telefone (31) 3786-5747, pelo e-mail cozinhamineiraria@mercadocentral.com.br ou no próprio espaço, no estacionamento do Mercado Central.
AGENDA DE AULAS
JUNHO
AULAS
Dia: 19/06, quarta-feira
Horário: 14h às 16h
Aula: Pâte à choux (massa bomba) Módulo 3: ParisBrest
Chef: Liliane Fernandes. Chef de cozinha, atua na formação e capacitação de novos profissionais e com eventos gastronômicos.
Dia: 20/06, quinta-feira
Horário: 14h às 16h
FERIADO
Dia: 21/06, sexta-feira
Horário: 14h às 16h
Aula: Sorvete de baunilha com castanhas cristalizadas e brownie de chocolate amargo
Chef: Ana Caetano. Aluna do curso de Gastronomia da Una, atua com eventos gastronômicos e workshops infantis.
Dia: 26/06, quarta-feira
Horário: 14h às 16h
Aula: Capuccino de batata baroa com cogumelos frescos.
Chef: Liliane Fernandes. Chef de cozinha, atua na formação e capacitação de novos profissionais e com eventos gastronômicos.
Dia: 27/06, quinta-feira
Horário: 14h às 16h
Aula: Mousse de chocolate branco com cumaru e crème fraîche de erva doce.
Chef: Victor Melo. Aluno do curso de gastronomia da Una, atua com eventos e workshops gastronômicos.
Dia: 28/06, sexta-feira
Horário: 14h às 16h
Aula: Torta Floresta Negra
Chef: Luziane Maria e Daniella Raggi. Chef de cozinha e chef confeiteira da Momo Confeitaria.
CONTATO:
Tel: 31 3274.9497 / 31 3274.9434
faleconosco@mercadocentral.com.br
HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO:
Segunda a sábado, das 7h às 18h.
Domingos e feriados, das 7h às 13h.
ESTACIONAMENTO:
Diariamente, das 7h às 21h.
Aceitamos dinheiro, cartões de débito e crédito (Estacionamento 1)
Aceitamos dinheiro e cartões de débito (Estacionamento 2)
Mais informações: 31 3274.9497 / 31 3274.9434
POSTO DE INFORMAÇÕES TURÍSTICAS:
Tel: 31 3277.4691
informacoes@mercadocentral.com.br
ENDEREÇO:
Av. Augusto de Lima, 744
Centro – CEP: 30190-922
Belo Horizonte – MG – Brasil