Festival de Truta em Nova Friburgo. Imperdível!
Nova Friburgo recebe 7º Festival de Truta
Localizado na região Serrana do Rio de Janeiro, Nova Friburgo recebe, de 1º a 24 de novembro, a 7ª edição do Festival de Truta.
Ao todo 65 restaurantes, hotéis e pousadas do Centro, Mury, Cônego, São Pedro da Serra, Três Picos e Lumiar, participam do evento oferecendo pratos feitos com a pesca especialmente preparados para o cardápio do Festival.
A expectativa do Nova Friburgo Região Convention & Visitors Bureau é de que haja um incremento de 20% no movimento dos restaurantes participantes. Hotéis e pousadas também serão beneficiados.
Paralelamente ao Festival, serão realizados diversos eventos tendo a truta como tema principal. Feiras gastronômicas, exposições de fotografia, workshops incluindo história, criação e característica da pesca estão na programação. Além disso, o restaurante Viva Rô vai oferecer oficina de culinária através do Tour da Experiência. Nos distritos de Mury, Lumiar e São Pedro da Serra, oficinas gratuitas sobre o preparo da pesca serão oferecidas aos visitantes pelo projeto Mão na Massa.
Benefícios da pesca
Introduzido em 1952 no Rio Macaé (RJ), a truta, originária da Dinamarca, encontrou nas águas frias, puras e cristalinas de Nova Friburgo, o ambiente ideal para sua reprodução e sobrevivência.
Hoje, a truta é um dos peixes mais apreciados pelos chefs e comensais de todo o mundo, por conta da sua carne tenra, saborosa e espinha dorsal única, que facilita o preparo e a degustação.
Assim como o salmão e o atum, a truta possui ômega-3 e baixo teor de calorias, auxiliando no combate do colesterol ruim e na perda de peso. Com alto valor nutritivo, a truta ainda é rica em cálcio, fósforo, selênio, sais minerais e vitaminas.
A Casa da Truta
Os visitantes poderão obter informações sobre a programação do Festival e dos eventos paralelos, na “Casa da Truta” que será instalada no Centro de Informações Turísticas, localizado na Praça Dermeval Barbosa, no Centro de Nova Friburgo.
Participam do Festival, 29 restaurantes, 15 pousadas e 20 lojas onde o visitante poderá encontrar diversos produtos relacionados ao evento, incluindo o Circuito Turístico de Moda Íntima Ponte da Saudade.
O 7º Festival de Truta é uma realização do Nova Friburgo Região Convention & Visitors Bureau e apoio da Secretaria de desenvolvimento Regional Abastecimento e Pesca, Secretaria Municipal de Turismo, o APL de Nova Friburgo (Arranjo Produtivo Local), SEBRAE, FIPERJ Fundação Instituto de Pesca do Estado do rio de Janeiro e Acianf (Associação Comercial Industrial e Agrícola de Nova Friburgo, SENAC, Auto Viação 1001, FAOL, SEBRAE, Cadima Shopping, SINDVEST, Associação dos Truticultores da Serra.
www.festivaldetruta.com.br
Fotos/crédito: Érica Castro.