Suco de Tomate – Jornal Hoje Rede Globo 31/10/09

INGREDIENTES

Rendimento:2 porções
Tempo de preparo: 10 minutos

• 4 tomates maduros tipo Italiano ou Andréia
• 1/2 xícara de água gelada
• Sal ou açúcar a gosto
• Suco de 1 limão
• Gotas de pimenta tabasco ou molho de pimenta a gosto
• gelo a gosto
• Folhas de manjericão para finalizar

MODO DE PREPARO

Lave e higienize bem os tomates. Retire as sementes e bata no liquidificador os tomates picados com os demais ingredientes. Coe e sirva em copo alto com folhas de manjericão ou um talo de salsão ou aipo. Se preferir, faça o suco de tomate doce. Elimine a pimenta e o sal.

Curiosidade:O tomate está entre as hortaliças mais consumidas no mundo, sendo uma fonte de vitaminas A e C e de sais minerais como potássio e magnésio. Considerado uma fruta, o tomate é anti-oxidante que produz o licopeno; substância poderosa contra o câncer entre outras doenças. É originário dos países andinos, desde o norte do Chile até a Colômbia.     

Rosilene Campolina – Consultora Gastronômica     WWW.chefachef.com.br