Na medida certa – O que é exatamente uma pitada de sal? Quantas colheres de sopa de um líquido qualquer dá pra colocar numa xícara?
Para responder a essas e outras perguntas, um grupo de alunos do curso de extensão em gastronomia da
Ler mais
Autor: chef
Abóbora – levíssima e bem brasileira!
Poucas calorias e muito sabor são as qualidades apreciadas dessa espécie que faz um bonito papel nas mais
Ler mais
O que é a Flor do Sal?!
Flor do sal: Camada fina que se forma na superfície da maré salgada, durante a evaporação contínua. Este sal
Ler mais
O grão-de-bico vale ouro, sabe por quê?!
O grão-de-bico, também chamado de gravanço, ervanço, ervilha-de-galinha ou ervilha-de-bengala, é uma leguminosa da família das fabáceas, muito
Ler mais
BACALHAU, Tudo o que você queria saber sobre este NOBRE PESCADO!??!
Breve HistóricoO bacalhau salgado e seco é um produto consumido há cerca de 500 anos. Na época das
Ler mais
Mandioca – Orgulho de ser brasileira!
MANDIOCA – uma riqueza brasileira também conhecida como aipim ou macaxeira. Uma planta que se destaca com muitos
Ler mais
Festival Gastronômico do Mercado Central
COMO CENTRO REFERÊNCIA DA GASTRONOMIA NA CAPITAL MINEIRA O MERCADO CENTRAL SE ORGULHA EM DIZER QUE OFERECE AOS
Ler mais
XI Petrópolis Gourmet
O evento gastronômico Petrópolis Gourmet acontece entre os dias 3 e 27 de novembro na bela cidade de Petrópolis, região serrana do estado do
Ler mais
Brasil Food Show Uma Experiência gastronômica de dar água na boca.
O Brasil Food Show é um evento focado na gastronomia e na troca de experiência entre chefs e
Ler mais
Tiradentes recebe 14ª edição do Festival de Cultura e Gastronomia
Tiradentes recebe 14ª edição do Festival de Cultura e Gastronomia Considerado um dos maiores eventos de alta gastronomia do país, o
Ler mais
Sílvio Lancellotti no Una Gourmet
O renomado chef-de-cozinha estará na Una nos dias 6 e 7 de junho O curso de Nutrição, por
Ler mais
Cachaça Gourmet 2011
De 5 de janeiro a 28 de fevereiro acontece em Belo Horizonte o Festival Gastronômico Cachaça Gourmet, edição
Ler mais