Ostras com Aceto Balsâmico – Ostradamus

Mais uma delícia que degustei no restaurante Ostradamus e compartilho com vocês!

• 1 dúzia de ostras limpas 
• 1/2 xícara de aceto balsâmico
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

MODO DE PREPARO

Lavar as ostras (conchas) e levar a aferventar até abrir.

Misturar o açúcar e o aceto e levar ao fogo até o ponto de mel ou calda.

Cobrir as ostras com a redução de aceto balsâmico e servir imediatamente. O sabor é surpreendente!