Torta de frango divina
INGREDIENTES
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga, margarina ou banha
- 1 colher (café) fermento em pó
- 3 gemas de ovo (reserve 1 para pincelar a torta)
- 3 peitos de frango
- 2 colheres de manteiga
- 1 cebola picada
- azeitonas a gosto
- 1 lata de milho verde
- 3 tomates picados
- cheiro verde
- salsa
- cebolinha
- pimenta do reino
- noz moscada
- sal a gosto
MODO DE PREPARO
Para fazer esta delícia, basta pegar 3 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de manteiga, 1 colher (café) de fermento em pó e 3 gemas de ovo (reserve 1 para pincelar a torta).
Misturar todos os ingredientes até obter uma massa que solte das mãos, sem “sovar” muito.
Deixar descansar enquanto prepara o recheio, o qual deve ser feito com 3 peitos de frango cozidos em cubos grandes e depois desfiados e refogados em 2 colheres de manteiga com 1 cebola picada , azeitonas a gosto,
1 lata de milho verde, 3 tomates picados, cheiro verde (salsa e cebolinha) pimenta do reino, noz moscada ralada e sal a gosto!
Montagem:
Abra a massa com o rolo de macarrão e forre o fundo e as laterais de uma forma(de preferência de aro removível/fundo falso) reservando parte da massa para fechar a torta .
Coloque o recheieo e pincele com a gema de ovo reservada misturada com 1 colher (chá) de catchup para ficar bem coradinha!
Se quiser, acrescente ao recheio 1 copo de requeijão para obter uma torta mais cremosa! Polvihe queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 1 hora ou até ficar corada.
Desenforme e sirva decorada com 1 galho de erva de sua preferência e se quiser , regue azeite como nasugestão do site www.chefachef.com.br pode guardá-la em geladeira e esquentar levemente na hora de servir.
É uma ótima sugestão para o lanche da tarde! Bom apetite! De chefa chef, Rosilene de Lima Campolina.