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Ostras com Aceto Balsâmico - Ostradamus

 


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Mais uma delícia que degustei no restaurante Ostradamus e compartilho com vocês!

 

1 dúzia de ostras limpas 

1/2 xícara de aceto balsâmico

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de água





Lavar as ostras (conchas) e levar a aferventar até abrir.

Misturar o açúcar e o aceto e levar ao fogo até o ponto de mel ou calda.

Cobrir as ostras com a redução de aceto balsâmico e servir imediatamente. O sabor é surpreendente! 



 
 

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