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Nhoque Dourado à Mineira - Dia dos Pais - portal G1 Globo.com

 



Receita especialmente preparada para o Dia dos Pais no G1- portal de notícias da Globo, em 07/08/2010.

 

Ingredientes para 4 porções:

1200g de abóbora-moranga japonesa
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de manteiga
2 dentes de alho amassados
Farinha de semolina ou trigo até dar o ponto de enrolar (cerca de 500g)
Sal, pimenta do reino branca a gosto
Noz-moscada ralada na hora a gosto
Couve frita para guarnecer o prato

 

Molho:

100g de bacon picadinho em cubinhos
600g de carne de sol
1 cebola inteira apenas descascada
2 folhas de louro
2 dentes de alho
1  colher de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa de azeite
1 cebola média cortada em cubinhos
500 ml do caldo do cozimento da carne de sol
1 xícara de (chá) de creme de leite
100g de purê de abóbora do nhoque
Sal e pimenta calabresa e do reino a gosto
Cheiro verde picado (salsinha e cebolinha)

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 





Modo de Preparo

 



 
 

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